La empresa murciana BioProcesia ha sido una de las protagonistas de la feria Expo Foodtech, que se ha celebrado recientemente en Bilbao. Esta feria es un referente en el sector de la innovación alimentaria y reúne a las empresas más punteras del ámbito nacional e internacional. BioProcesia ha destacado por su proyecto sostenible, que le ha valido el premio Foodtech Innovation Award 2023 en esta categoría. Además, ha quedado finalista en el galardón a la startup con mayor proyección internacional, compitiendo con otras dos empresas de gran nivel.
Proteína vegetal a partir de subproductos agrícolas
El proyecto de BioProcesia consiste en generar proteína vegetal a partir de subproductos agrícolas, como restos de frutas y verduras, que normalmente se desechan o se queman. Mediante un proceso de fermentación, estos subproductos se transforman en un material rico en proteínas y aminoácidos, que puede utilizarse como pienso para alimentar a los animales. De esta forma, BioProcesia contribuye a reducir el impacto ambiental de la industria alimentaria, al aprovechar los recursos locales y evitar las emisiones de gases de efecto invernadero. Además, ofrece una alternativa más económica y sostenible a los piensos tradicionales, que suelen tener un alto coste y una gran huella ecológica.
Emprendimiento e innovación en la Región de Murcia
BioProcesia es un ejemplo de emprendimiento e innovación en la Región de Murcia, donde nació hace dos años como una spin-off de la Universidad de Murcia. Actualmente, cuenta con un equipo multidisciplinar de biólogos, químicos e ingenieros, que trabajan en el desarrollo y la optimización de su producto. La empresa busca inversores para cerrar una ronda de financiación de 250.000 euros, que le permita escalar su producción y realizar las primeras pruebas de mercado. Su objetivo es comercializar su proteína vegetal tanto en España como en el extranjero, y convertirse en un referente mundial en el sector de la alimentación animal sostenible.
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