El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) ha participado en la XX edición de la Semana de la Ciencia y la Tecnología de la Región (SeCyT), una de las más consolidadas del país.
El CTNC ha dado a conocer sus proyectos de investigación relacionados con la economía circular y la sostenibilidad en la industria agroalimentaria. Entre otros, el proyecto Agromatter de la Red Cervera que se centra en el estudio de valorización de residuos y subproductos del ámbito agrícola en el desarrollo de nuevos materiales de bajo impacto medioambiental
Otro de los proyectos es el ET4quitosan, financiado por el INFO, cuyo objetivo general es la valorización completa de residuos vegetales procedentes del sector alimentario mediante su procesado en sustratos para la producción fúngica de quitosano y la obtención de extractos ricos en fibra alimentaria, con la finalidad de desarrollar nuevas formulaciones alimentarias y materiales sostenibles para el sector del mueble.
El centro tecnológico utiliza en sus procesos de investigación tecnologías verdes que ayudan a reducir el impacto de la industria agroalimentaria sobre el Medioambiente. Un claro ejemplo de ello, además del ya citado Agromatter es otro, europeo, denominado Agro2Circular que emplea, para sus investigaciones, equipos que no utilizan disolventes orgánicos para la recuperación de compuestos de interés que es el objetivo de ambos estudios. Tecnologías que reducen los riesgos ambientales y ecológicos. La investigación del Agro2Circular tiene como principal objetivo el reciclaje de los principales residuos generados en el sector agroalimentario, tanto plásticos como orgánicos, para su valorización como productos de alto valor añadido.
